彩(いろどり)　ディナー | ルネッサンスリゾートオキナワ

東道盆（とぅんだーぶん）会席

彩(いろどり)では、琉球王朝時代の宮廷料理「東道盆（とぅんだーぶん）」を中心とした会席料理のコースをいただくことができます。私は夕食付の宿泊プランで予約していたので、こちらの「瑞泉」コースは差額なしで注文できました。

確か、夕食のクーポンで食べられるコースとしては一番高い料金設定だったと思います。彩(5500円)>セイルフィッシュカフェ=寿司バーロイズ(4400円)コーラルシービュー(4200円)>海風(3900円)だったかな(2020年10月現在)

オーダーの際に「追加料金でチャーグー豚のしゃぶしゃぶコースやもとぶ牛のすき焼きコースへの変更可能」と説明がありましたので、がっつり食べたい方は追加料金を払ってもいいかもしれません。しゃぶしゃぶは8000円、すきやきは9500円。

東道盆（とぅんだーぶん）会席のコース全体の印象としては「身体にやさしい、お節料理」というものでした。見た目も美しいし、いわゆる「映え」という点では満点なんですけどね笑。お節料理があまり得意でないので、ちょっと物足りなかった。次回はチャーグー豚のしゃぶしゃぶにチャレンジしたいです。

※お店ではアグー豚って聞いていたと思ったんですが、チャーグー豚でした。チャーグーは、アグー豚と米産デュロック種のかけ合わせでできた「うまみ成分であるグルタミン酸が豊富で、あっさりとした甘みの柔らかな味わいが特徴(引用公式HP)だそうですよ。

瑞泉のお品書きです。

泡盛カクテル@800円。島トニック、ティーダミュール、ハイビスカス、ゆうな、
デイゴの全5種類。

先付の紅芋豆腐　酢味噌掛け。色合いが奇麗ですね。もちもち。

お造り・・・本日の鮮魚盛り3点。お昼も夜もお造りが美味しい! 沖縄の焼き物、やちむんもいい味出しています。

東道盆は、これ全部が饗されるわけではなく、一旦「見せる」ために持ってきてくれますので、写真ターイム。

これを一人分ずつ取り分けてくれます。お味は・・・お節料理って感じです笑。

・豚肉の牛蒡巻き
・もずく厚焼き玉子
・ドゥルワカシー
・スーチカー昆布巻き
・車海老芝煮
・ティラジャー塩茹で
・スクガラス豆腐

揚物・・・海老百合根の湯葉揚げ　秋茄子　ゴーヤー　みぞれ酢にて。ゴーヤーの天ぷらって初めて食べました。ちょっぴり大人の味。

炊き合わせ・・・ラフテー　田芋揚げ煮　人参　隠元。ラフテー美味しいですよね。ちょっと世俗に戻ってきました笑。

食事・・・むかご　柚子ご飯　香の物　お味噌汁

甘味・・・季節の果物ゼリー掛け。ご馳走様でした。

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明日は海に浮かぶレストラン、コーラルシービューの朝食をご紹介します。